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【提醒】別上當!最近朋友圈這種月餅特別火,但它可能損害肝臟
發(fā)布時間:2016-09-11 16:06:48    點擊次數(shù):10751

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  “小餅如嚼月,中有酥與飴”。中秋臨近,不少私廚“手工月餅”在網(wǎng)上熱銷??墒?,這種月餅真的安全嗎?


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  最近,朋友圈最近冒出一批新微商,賣的東西卻一模一樣,清一色的自制月餅,他們通常長得很漂亮,像這樣:


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  那為啥自制月餅會走俏?因為它有很多美好的標簽:“純手工”、“無添加”、“夠新鮮”、“真材實料”……


  可不得不說,不管有多么美好的形容詞,你一定要小心,這些月餅吃起來,真的安全嗎?

1、自制?


  或許,看到月餅的外形,你就一定以為“自制”就一定是美女們系上圍裙,親自上陣?!


  還真不一定!  “這種掛著‘私房手工’招牌的賣家們,有時候會在朋友圈發(fā)布一些制作圖片,好像是自家做的,其實這些圖片只是他們轉發(fā)的”?。?/span>


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  由于消費者比較信賴私房“無添加”,一些廠家大量生產(chǎn)后批量發(fā)給下家,下家再打著私房的旗號在微信或者微店對外售賣。


  還要告訴你一個事實:去年中秋時就有很多這樣的事情,這已經(jīng)形成了一個完整的鏈條。 


2、材料?


  當然,也有一些人真的是自制!可素,材料就不敢保證了……


  怎么說呢?先來看看制作月餅需要用到的材料:澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、餡料……


  先說說白糖,一些制售者為了降低成本,大量采購甜蜜素代替白糖。


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  記者將從市場購買的7份月餅(包括4份家庭自制月餅)和一份DIY自制月餅送至北京智云達食品安全檢測中心,進行甜蜜素(甜味劑)和山梨酸鉀(防腐劑)的檢測。


  檢測結果顯示,8份樣品均未檢測出山梨酸鉀。5份樣品檢出甜蜜素,最高含量約為1.345g/kg。4份宣稱“純手工、無添加”的家庭自制月餅,兩份檢出了甜蜜素。


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  甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30至40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素超標的飲料或其他食品,就會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對老人、孕婦、小孩,危害更明顯。


  再來說說餡料。月餅餡料容易壞,不加防腐劑很容易變質。很多人都是在市場上購買手工月餅的餡料,并非自己調制如果因為個人加工條件受限,添加的量隨意,反而有了安全隱患。


3、衛(wèi)生?


  這些“私房”月餅最大的問題就是包裝上,無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質期、食品生產(chǎn)許可證號及食品標簽,屬于典型的“五無”問題食品。


  有些私人制作月餅的技術水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè),且沒有生產(chǎn)監(jiān)管,很難保證會不會有些七七八八的細菌之類的。


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4、售后?


  網(wǎng)購食品質量良莠不齊,如果出現(xiàn)啥問題,有時候礙于是親戚朋友,不好意思開口。即使開口他不承認,你也沒辦法解決呀~~~


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5、健康?


  最后不得不說,不管什么類型的月餅,吃多了都不見得是好事,50g蛋黃月餅攝入的油脂相當于吃了25串烤肉,妥妥的要你肥!


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  當然,不僅僅只是長胖哦~下面我們來看看,多吃月餅會有哪些危害?


(1)易上火

  月餅多為“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易產(chǎn)生“熱氣”,或者胃腸積滯,大家應避免食辛溫燥火的食物,以免上火。


(2)會增高血脂

  心腦血管疾病患者多吃月餅會使血脂增高,對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管病患者不利,可能會引發(fā)心絞痛、中風等。


(3) 導致血糖升高       

  糖尿病患者多吃月餅會使血糖升高,加重病情,甚至可能誘發(fā)酸中毒引起昏迷。


(4)易引起消化不良

  月餅是高糖、高脂肪食品,老人、小孩消化吸收能力較差,吃多了可引起消化不良、腹瀉等。


(5)多吃易引起胃病

  吃月餅會使胃酸大量分泌,使胃炎、潰瘍病人的消化道黏膜進一步受損,還可能造成胃腸道出血。


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