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6月雨季，正是野生蘑菇大量生長的時節(jié)，前幾天莆仙網網友“世界亂了?！北显谑?guī)r發(fā)現巨型蘑菇，蘑菇頭27公分大，看著很是壯觀。這蘑菇看著很誘人，但是能吃嗎，網友議論紛紛。
不過最近因為食用野生蘑菇出事的事件讓人不寒而栗，看完希望上面那位網友沒有吃下這朵大蘑菇！
6月12日晚，江西鄱陽的一對夫婦和和兩個孫子孫女誤吃野生蘑菇灰花紋鵝膏菌，出現中毒情況，4歲的孫子身亡，5歲的孫女還在呼吸機養(yǎng)著，夫婦兩被送往南昌一附醫(yī)院治療，因中毒太深，肝臟壞死，需要換肝才有可能挽救兩個老人的生命。
無獨有偶，6月2日，莆田70多歲的林大爺上山，看到樹下的野蘑菇帶著雨露，特別漂亮，他想起以前也吃過外形相似的蘑菇，味道鮮美，就采了一大把。老人把蘑菇采回家后洗了洗，炒了一大盤，他和老伴吃了不少，3歲的孫子也愛吃。飯后，三人相繼肚痛、嘔吐，林大爺以為是消化不良，又摘了些草藥，熬水喝下，兩名老人好多了，但小孫子疼得更厲害了。
6月8號晚上，小孩被送到福州搶救，這時，距離他吃下毒蘑菇已過了6天，在省婦幼保健院搶救9天孩子才脫險。
一盤野生蘑菇，吃了差點沒命，大家千萬不要吃野生蘑菇！真的太危險了。我們從小就聽過：越是顏色鮮艷的蘑菇越是有毒，而那些顏色比較暗淡的，對人類是無害的。但實際上蘑菇的顏色和它的毒性是完全沒有關系的。一些顏色暗淡的蘑菇卻是致命的殺手。
下面是幾種常見的毒蘑菇↓↓↓
毒蠅傘
毒蠅傘因可以毒殺蒼蠅而得名。其毒素有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等。誤食后約6小時以內發(fā)病，產生劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及精神錯亂，出汗、發(fā)冷、肌肉抽搐、脈搏減慢、呼吸困難或牙關緊閉，頭暈眼花，神志不清等癥狀。
狗尿苔
狗尿苔又稱“致幻蘑菇”，中毒后一般無胃腸道反應。發(fā)病較快，主要表現為精神異常、跳舞唱歌、狂笑，產生幻視，有的昏睡或講話困難。其毒素為光蓋傘辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群眾稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。
致命白毒傘
致命白毒傘外形與一些傳統(tǒng)的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食，其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統(tǒng)等重要臟器造成的危害極為嚴重，中毒者死亡率高達90%以上。
鉛綠褶菇
鉛綠褶菇毒性比致命白毒傘弱，主要引起胃腸型癥狀，但也可能含少量類似白毒傘的毒素，對肝等臟器和神經系統(tǒng)造成損害，也有可能因誤食而致命。
毒紅菇
毒紅菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃腸炎型中毒癥狀，一般發(fā)病快，病程短，除發(fā)生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外，嚴重者還出現面部肌肉抽搐，脈搏加速，體溫上升或下降，有的可因心臟衰弱或血液循環(huán)衰竭而引起死亡。毒紅菇與可食用的大紅菇樣子很像，一般人難以分辨。
紅網牛肝菌
此種在新疆有人采食，而在南方有中毒發(fā)生。含胃腸道刺激物等毒素。中毒后主要出現神經系統(tǒng)及胃腸道病癥。據報導小白鼠試驗有毒。與馬尾松、疣皮樺、鵝耳櫪、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。
頭套鹿花菌
頭套狀鹿花菌學名為赭鹿花菌，吃進腹中一開始或許沒有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它會逐漸對人體產生有害影響，可能是一種致癌物。
赭紅擬口蘑
赭紅擬口蘑菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色，甚至褐紫紅色，往往中部浮色。此菌有毒，誤食此菌後，往往產生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應。
大腦蘑菇
大腦蘑菇一旦生食足以致命。它還因回旋狀表面被稱為“大腦蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人將其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被認為毒性不強。它還含有鹿花菌素，鹿花菌素可以產生甲基聯氨。與其他許多種毒蘑菇不同，鹿花菌通常會引起神經性癥狀，包括昏迷和腸胃不適。
灰花紋鵝膏菌
灰花紋鵝膏內所含的毒素主要是肽類毒素，會損害人的內臟器官，尤其是肝臟和腎臟。據說：只要誤食這種蘑菇50克，就可使一個成年人死亡。
白霜杯傘
白霜杯傘菌體中含大量毒蠅堿。另外含有胃腸道刺激物，中毒后引起惡心、嘔吐等癥。
窩柄黃乳菇
窩柄黃乳菇味苦辣，據記載有毒，四川群眾反映有毒，黑龍江曾發(fā)生多人中毒，西藏產區(qū)視為毒菌，故不宜采食。該菌子實體含有橡膠物質，有可能利用來合成橡膠。與高山松、云杉、冷杉，落葉松等形成菌根。
墨汁鬼傘
墨汁鬼傘與酒一起食用時是有毒的。征狀包括有面紅、反胃、嘔吐及心跳紊亂，于食用后20分鐘至2小時會出現。墨汁鬼傘有著鬼傘素，會阻礙乙醛脫氫酶的運作，使乙醛積聚在體內。乙醛是乙醇的代謝物，是造成宿醉大部份征狀的物質。雖然有不適的征狀，但卻從未有致命的情況出現。
秋日小圓帽
秋日小圓帽又名紋緣盔孢傘，世界各地氣候溫和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光蓋傘屬的致幻真菌，事實上卻含毒傘肽毒素，毒性很大。
吃菌類一定要注意這四個方面
1.野生菌不要混合食用
種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。
2.炒熟炒透后再吃
最好買曾吃過的且沒有發(fā)生任何危險的菌，買來后應炒熟炒透后再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發(fā)生中毒。
3.吃菌同時不要喝酒
吃菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學反應，生成毒素引起中毒。
4.出現癥狀立即就醫(yī)
吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽癥狀應立即前往醫(yī)院治療，如果來不及就醫(yī)，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。經過處理，立即送醫(yī)院進行診治。
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